本發(fā)明公開了一種豬肉檢測(cè)取樣設(shè)備，包括取樣移動(dòng)結(jié)構(gòu)、微創(chuàng)取樣檢測(cè)裝置、豬肉空間定位設(shè)備和輕型推車。本發(fā)明屬于肉類食品樣品取樣設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體是指一種豬肉檢測(cè)取樣設(shè)備；本發(fā)明旨在克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，預(yù)先限制被檢豬肉的空間位置，以針刺的方式配合電感加熱，通過軟化取樣區(qū)域豬肉的設(shè)計(jì)方式，貫穿取出檢測(cè)樣件，以最小的創(chuàng)口獲取有效的檢測(cè)樣品，以組合結(jié)構(gòu)透過取樣器直觀觀察肉質(zhì)樣件的肉質(zhì)程度，同時(shí)配合收縮擠壓結(jié)構(gòu)對(duì)樣件進(jìn)行加壓處理，直接獲知該被檢測(cè)樣品是否注水，達(dá)到微創(chuàng)取樣、直觀檢樣的效果。